Reissalat mit cremigem Dressing
Zutaten:
Für den Salat:
220 g gekochter Reis
1 Packung Stangenbohnen
Hähnchenbrust
1/2 Gurke
1 Frühlingszwiebel
150 g Erbsen
Für das Dressing:
4 EL griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe
4 EL Mövenpick Condimento Bianco
100 ml Hafermilch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchenbrust, Reis, Erbsen und Stangenbohnen jeweils in separaten Töpfen garkochen. Sobald das Hühnchen zart ist, in kleine Stücke zupfen. Reis und Stangenbohnen kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie ihre Frische und Farbe behalten.
- In der Zwischenzeit Gurke und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse pürieren und gleichmäßig über den Salat geben. Gut durchmischen – und genießen!
Zurück