Fluffige Quarkbällchen aus dem Airfryer

Zutaten (ca. 16 Stück):

• 250 g Mehl
• 1,5 TL Backpulver
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (M)
• 150 g Mövenpick Feinjoghurt (Sorte Zimtschnecke)
• 50 g weiche Butter
• Zum Wälzen: Zimt & Zucker
  

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eier, Joghurt und Butter vermengen. Danach alle trockenen Zutaten aus Schritt 1 zugeben und zu einem glatten, leicht festeren Teig verrühren.
3. Hände leicht einölen oder Teelöffel verwenden, um kleine runde Bällchen zu formen.
4. Bällchen in den Airfryer legen (nicht zu eng), bei 185 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Alternativ im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–14 Minuten backen.
5. Direkt nach dem Backen in einer Mischung aus Zimt & Zucker wälzen.