Ingrédients pour 4 à 6 gaufres:
125 g d&#8217;eau ou de lait de votre choix 
3 œufs 
100 g de beurre fondu 
250 g de farine 
5 g de levure chimique 
Curry (doux), sel, poivre
Sauce: 
180 g de yaourt nature 
2 cuillères à soupe d&#8217;aneth haché 
Sel, poivre, jus de citron et un peu de zeste
Garniture: 
180 g de saumon fumé islandais Mövenpick 
1 oignon coupé en rondelles 
Câpres

Préparation:
Mélanger l&#8217;eau ou le lait avec les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Laisser reposer la pâte 10 minutes environ. Faire chauffer le gaufrier et le graisser une fois avant le premier tour, en le frottant avec du papier absorbant et un peu d&#8217;huile végétale. Ainsi, la pâte ne colle pas et les gaufres sont dorées à souhait. Verser la quantité de pâte souhaitée (environ une cuillère à soupe et demie) dans le gaufrier et la faire cuire jusqu&#8217;à ce qu&#8217;elle dore. Si vous n&#8217;avez pas de gaufrier, vous pouvez également faire cuire votre pâte dans une poêle comme un pancake. Dans ce cas, il est important de ne pas le faire trop épais et d&#8217;utiliser un couvercle. Pour la sauce au yaourt, hacher l&#8217;aneth puis mélanger le yaourt, l&#8217;aneth, le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron. Garnir les gaufres de saumon et de yaourt à l&#8217;aneth. Couper l&#8217;oignon en rondelles et décorer l&#8217;ensemble de câpres et de rondelles d&#8217;oignon.
Pour les gaufres sucrées: Supprimer le curry et le poivre et ajouter une pincée de sel. Ajouter 3 cuillère à soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé. Pour la version sucrée, le lait est préférable à l&#8217;eau. Préparer la pâte comme indiqué précédemment. Déguster les gaufres encore chaudes avec de la confiture ou du yaourt aux fruits.

Gaufres au saumon fumé

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